こんにちは。
最近スカーフに凝っている、うさぎ堂です。
…寒さ＆日焼け対策です（笑）
宮崎、大分、熊本辺りの郷土料理だご汁を作ってみました。
以前何も考えずに作ったことあるんですが…
まずくはない。でも美味しくない。という結果でした。
好きなものに対しては異常な執念をみせる、うさぎ堂(笑)
ずーっと。
ずーっと。
考えていました。
あの美味しさの違いはなんなのか？
と、ある日。インスピレーション。
「干しいたけの出汁だぁ！」
早速作ってみました。
ビンゴ！この味っすよ！郷土の味です。なつかしや。
★材料
干しいたけ
人参
ごぼう（今日は忘れた）
さといも
インゲン
うすあげ
鶏肉（豚のほうがいいかな？）
小麦粉
味噌（九州麦味噌！）
★作り方
けんちん汁の要領で。
干しいたけの戻し汁を使いましょう！
だんごは別ゆで。小麦粉に水を混ぜ、スプーンですくって垂れるくらいに。沸騰したお湯に垂らし、踊り始めたらザルにとります。
ささやかなことですが。
墨の香りが好きです。
鼻の奥に充満する、ニカワの独特な香り。
最近では筆ペンを使ってしまいますが、
時間がたっぷりとあったころは
墨を硯に立ててゆっくりとすりました。
墨の黒色が好きです。
水っぽくして艶っぽい文字に。
沢山すって力強い文字に。
「気持ち」で引く第一線。
半紙に筆を落とすあの緊張が好きです。
黒と白。
そして「連結環」としての筆の軌跡が好きです。
と・・・詩的に書いてみましたが。
僕は書道用のイタチ毛の筆を探しているだけです。
墨の香りが好きです。
鼻の奥に充満する、ニカワの独特な香り。
最近では筆ペンを使ってしまいますが、
時間がたっぷりとあったころは
墨を硯に立ててゆっくりとすりました。
墨の黒色が好きです。
水っぽくして艶っぽい文字に。
沢山すって力強い文字に。
「気持ち」で引く第一線。
半紙に筆を落とすあの緊張が好きです。
黒と白。
そして「連結環」としての筆の軌跡が好きです。
と・・・詩的に書いてみましたが。
僕は書道用のイタチ毛の筆を探しているだけです。
おはようございます。
自分で前髪を切ると棒グラフになる、うさぎ堂です。
自己満。
ということで、現状のうさぎ弁当です。
小松菜とうすあげの煮浸し
茄子とピーマンの中華炒め
冷凍食品
茗荷谷のピクルス
（所用１５分）
彩り悪く男前な弁当に進化し続けております(笑)
卵を使えないというのはイタイですね。ダーリンの健康診断結果が出るまでは卵禁止なのです。
コレステロール値ってなかなか下がりませんねぇ…。
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