こんばんは。まじめに話ししても信じてもらいにくい(苦笑)、うさぎ堂です。
最近料理ネタないですよね…。
でも毎日LISMO弁当は作っているんですよ！…本当だってば！(苦笑)
さて。最近味噌買いました。
勿論、麦味噌！
ビバ！フンドーキン！万歳臼杵！万歳大分！
…ごほん。
上野界隈は新潟・信州・東北勢力が強く、麦味噌ってなかなかお目にかかれません。せいぜい京都辺りの味噌まで。
最近アキバにできたスーパーにひっそりと「フンドーキン」の味噌が置いてあるのを発見し、小躍りして喜び、買ってしまいました。
『生きてる』味噌じゃないんですけどね…
それでも、嬉しいので一手間かけて『冷や汁』作りました！手抜きですけど(笑)
鰺の干物を焼くのがめんどいので…嘘です(笑)鰺のみりん干使いたいけれど、なかなか売ってないんですよ…鮭フレーク使用。
クセがないのでちょっと物足りないのですが、それでも美味い！
前回（過去記事参照）よりも腕を上げたか？
ダーリンはこれでは足りないので、ぶりの照り焼きを作っておきました。味は知りませんが、バクバク食べてたから大丈夫でしょう。
次回は『りゅうきゅう』リベンジしたいと思います。
…フンドーキン醤油お取り寄せかな…？
こんにちは。食べたい物は伝染します。うさぎ堂です。
東京八重洲地下、一番街は耐震工事のため軒並み店をしめてしまいました。
こんなときに限って、あんこ系が食べたくなるんですよね…。（悩）
で、レモンロードの煎餅屋「喜八堂」併設の甘味所に行って参りました。
売り文句に惹かれちゃったんです。
無添加とかなんとか…(笑)
季節限定ということで草団子をいただきました。
ヨモギの香りがちょうどいい…（ヨモギ臭いのはイヤ）
んで歯ごたえがむちゃくちゃ『いい』んです。水分少な目の餅って感じ。よく噛むことになるので、でんぷん質の甘さとうま味がじわじわと。
さらに。驚くべきは小豆あんが…
「甘くない（驚）懐かしい！おいしい！」
隠し味の塩が生きまくっています！（というか、目立ってる(笑)）
家で小豆あんを作るとき、うさぎ堂家はザラメを少な目に使っていました。だから、うさぎ堂家のあんこは甘くないんです。その代わり小豆の味がしっかり生きています。（粒がつぶれてはいますけど。）
それと同じような感じの味なんですね！
すっげーマニアックな小豆あんだ(笑)
うさぎ堂というニッチなニーズをとらえても、一般うけしないかも(苦笑)
そういえば。メニューにありました。
「うちは『白玉』じゃありません。米粉を使った昔ながらのだんごです…」
え。だんごって米粉を使うの？小麦粉だと思ってた…
だんご
餅
白玉
…違いって何でしょう？
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