こんばんは。落ち込んでもめげない、うさぎ堂です。
今晩の初心者クッキングは『ポテトと野菜のチーズ焼き』
ギリシャの旅行番組で、トマトやバジル、ポテトにオリーブオイルたぷたぷかけて食べていたのを思い出し、食べてみたくなりました。
ジャガイモを下ゆでして塩・胡椒。
スフレ皿にジャガイモ、マッシュルーム、トマト、ほうれん草、ベーコンを重ね上にチーズ。
最後に軽くオリーブオイルをかける。
そのままオーブンへ！
味は…
まとまりのないオーケストラ。ある部分では素材の味。こっちではチーズ。こっちではオリーブオイル。という感じです。
ここにホワイトソースやトマトソースがつなぎに入っていれば良かったのかな？
ダーリンはもっとチーズをまぶして入れれば？と。
いまいちしっくりこない一品。
うさぎ堂の「お気に入り」に入れたブログはピックアップ率高いな〜…と自惚れする、うさぎ堂です（笑）。
さて。今日のスイーツ。
記念すべきスイーツなんです。
何故なら、生まれて初めての「いちご大福」なんです。
そして。
蟹王国？福井在住職人であり懇意にしていただいている「鍛冶屋」様作成の「菓子切り＆フォーク」のデビューの日なんです。
手に入れた日から「何を食べよう？」と迷っていました。
やはり王道の「練りきり」系かしら？
いやいや、有名パティシェのケーキか？
はたまた下町の銘菓か？やっぱり菓子切りを使うからには断面がきれいなお菓子を！
うーんと唸りつつ、ショーケースを眺める日々。
バックの中で今か今かと待機中。
結局、いちご大福にしました。御徒町駅前「吉池」の一階にある和菓子屋さん。豆大福１個６５円という破格の安さを誇るお店です。
つまり。
庶民的な和菓子屋です。
宮崎で言えば長谷川団子。
菓子切りをブスッと突き刺しサクサクと半分に。きれいなイチゴの断面とあんこと餅の層がくっきり！
余計な味がしない大福とさっぱりイチゴのほのかな酸味。想像よりもナイスなコンビでした。
そして。
特別な道具で戴く満足感。いやぁ〜プチセレブ！
これからも美味しいものに出会えるよう、大事に使わせていただきます。
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