こんばんは。雨音のかすかな響きにまったりとした、うさぎ堂です。また新しい一週間が始まりますね。
東京は久々のまとまった雨。
窓の向こうから雨がアスファルトを叩く音が聞こえてきます。
一雨ごとに寒くなる。
少しづつ、少しづつ
冬が近くなってきているんですね。
セーターを出し、コートをクローゼットにかけた。
ブーツを出して、少し磨いた。
マフラー、手袋小物も準備した。
冬の準備ができて、ふと思い出した話がある。
新潟長岡の板前さんが教えてくれた。
新潟では、お米を刈りとった田は雪の下でしっかりと眠る。冬の間、雪に包まれ静かに眠るから、美味しいお米がとれる。
という話
この雨が雪に変わる頃、新潟の田畑は冬を越す準備に入る。
その板前さんは長岡の大手通りに長岡郷土料理の店を出していた。
私とダーリンは季節が変わる度にローカル線に乗って上野から長岡までその郷土料理を食べに行った。
最初はローカル線に何時間も乗るのがつらくて嫌だった。
けれど、板前さんの作る料理はどこか懐かしい味がし、だんだん楽しみになり、その料理の前座として車窓の風景をたのしめる程になった。
春には雪解けまだらの山々
夏には青青と茂る夏草
秋にはススキと紅葉か山を彩り冬には辺り一面が白い雪に包まれた。
地の野菜、山菜、地魚をつかった料理。
冬は魚が美味しかった。一夜干し、刺身、焼き…ノドグロ、ハタハタ、こまい、幻魚…地魚は料理になっても生き生きとしていた。
秋は山菜。「もってのほか」など珍しい食材。
野生のナメコの大きさに驚き、あつあつの『のっぺ汁』を楽しんだ。
板前さんが冗談で作ってくださった新米の巨大おにぎりが懐かしい。
春はフキノトウのくず豆腐が春の訪れを感じた。
残念ながらこのお店はもうない。
新潟の震災を機に店をたたんでしまった。
店がなくなって一番悲しんだのはダーリンだった。そこの板前さんに惚れ込んで通っていたからだ。
うさぎ堂とダーリンは、感謝の気持ちを込めて、撮りためた料理とお店の写真を製本し板前さんに送らせていただいた。
うさぎ堂の勝手な希望だけど、いつかお店が再開することを望んでいる。
郷土料理は地方の、また、日本の財産。
ファミレスやチェーン店が日本中に散らばり「食」の差異が無くなっているこの時代。
長岡の郷土料理を維持し続けるお店が無くなることを残念に思う。
もう一度、雪の日にであった熱々ののっぺ汁が食べたい。
もう一度、ふきのとうのくず豆腐で春の訪れを感じたい。
無理なお願いだとはわかっていても…。
店名…ながおか田舎
代表…櫻井武
kこんばんは。ふと財布を見たら２８円しかなかったうさぎ堂です。
今時の小学生、５００円くらい持っていますよね・・・・。
先日無慈悲なうさぎ堂弟の話をしました。
どうも、家族会議で「うさぎ堂とダーリンがかわいそうだ」ということになったようで、鮎の甘露煮と鮎味噌を宮崎から送ってきました。
もっとも・・・・・。
絶対にうさぎ堂弟の財布からお金は出ていないはずですが。
うさぎ堂母、ありがとう。
他のどんな魚よりも鮎が大好き！というダーリンは大喜び。
一方、うさぎ堂は・・・甘露煮が苦手。
余計に悲しい。
まぁ、鮎味噌があるからいいか・・・。
少々不満は残るものの、秋の味覚を楽しみましょう。
明日の朝ごはんは、新米＆鮎味噌だぁ！！！
ここの鮎場。同級生のお母さんが代表者です。
ぜひぜひご利用くださいませ。大貫ですよ。
こんにちは。眉をお手入れするハサミをダーリンに『鼻毛のお手入れ』に使われていた、うさぎ堂です。
かなりショックです
(〒_〒)
なんで！？鼻毛用買ってあげたのに。先端の形が全然ちがうやん！！！
さて。みなさんお車にカーナビ載せていらっしゃるでしょうか？
うちの車にはカーナビ君が乗っています。
でも、
うさぎ堂が知る限り、５年ほど地図を買い換えてないので、東京湾を横断する道路を通ると海の上を行進します。
o(^▽^)oははっ（汗）
しかも、うさぎ堂カーナビを扱って運転なんてまだまだ無理なんで、無用の長持ちと化してます。
ところで。
うさぎ堂父、最近カーナビがついた車に乗っています。しかも渋滞情報が表示できるやつ。
「おいおい。操作できるんかいな？」
と思いましたが、案外ちゃんと使ってます。
ただ…
半分野生児のようなうさぎ堂父。
カーナビ君を信じないんですよ。自分の野生の勘の方を優先するんです。良く慣れている道は勿論、知らない道も（汗）
「お父さん、カーナビ君右って言ってるじゃん！」
「いんや、こっちのがはえぇっちゃが！」
とまず言うことを聞かない。
…だったら。
カーナビ付車なんか買うんじゃねぇ（涙）
何のためにルート検索しているのか。
走るのは宮崎の田舎道なのに渋滞情報が必要なのか？
疑問に思うけれど、本人はいたくご満足なんで。
まいっか。
かなりショックです
(〒_〒)
なんで！？鼻毛用買ってあげたのに。先端の形が全然ちがうやん！！！
さて。みなさんお車にカーナビ載せていらっしゃるでしょうか？
うちの車にはカーナビ君が乗っています。
でも、
うさぎ堂が知る限り、５年ほど地図を買い換えてないので、東京湾を横断する道路を通ると海の上を行進します。
o(^▽^)oははっ（汗）
しかも、うさぎ堂カーナビを扱って運転なんてまだまだ無理なんで、無用の長持ちと化してます。
ところで。
うさぎ堂父、最近カーナビがついた車に乗っています。しかも渋滞情報が表示できるやつ。
「おいおい。操作できるんかいな？」
と思いましたが、案外ちゃんと使ってます。
ただ…
半分野生児のようなうさぎ堂父。
カーナビ君を信じないんですよ。自分の野生の勘の方を優先するんです。良く慣れている道は勿論、知らない道も（汗）
「お父さん、カーナビ君右って言ってるじゃん！」
「いんや、こっちのがはえぇっちゃが！」
とまず言うことを聞かない。
…だったら。
カーナビ付車なんか買うんじゃねぇ（涙）
何のためにルート検索しているのか。
走るのは宮崎の田舎道なのに渋滞情報が必要なのか？
疑問に思うけれど、本人はいたくご満足なんで。
まいっか。
 | 100万回生きたねこ 佐野 洋子 (1977/01) 講談社 この商品の詳細を見る |
こんにちは。「性格『猫』だよね。」とよく言われるうさぎ堂です。
…喜ぶべきかしら？
小さい頃、もしかしたら読んだことがあるかもしれません。
『１００万回生きた猫』
絵本の中でも名作中の名作。
うさぎ堂は高校生の時に初めて読みました。
仲のいい友人が薦めてくれたんです。
最初は『え？絵本なんて…』と戸惑ったのですが、読んでみれば大人でも『味わう』ことができる奥の深さ。
生きることの喜び
愛することの充実感
ほんの何ページかで、人の心を暖かくほぐす素敵な本。
ほんの何ページかで、人に優しくなれる本。
秋の夜長、紅茶を片手に読みたい一冊。
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